وزارة البيئة: إنتاج اللحوم الحمراء في السعودية يبلغ 293 ألف طن ويعزز حضورها على الموائد الرمضانية

الاقتصاد.الرياض

أكدت وزارة البيئة والمياه والزراعة أن إنتاج اللحوم الحمراء في السعودية بلغ نحو 293 ألف طن، في مؤشر يعكس تنامي قطاع الثروة الحيوانية ودوره في دعم الأسواق المحلية وتعزيز الأمن الغذائي، خاصة مع زيادة الطلب خلال شهر رمضان المبارك.

وأوضحت الوزارة، ضمن حملة “خير أرضنا” التي أطلقتها لدعم المنتجات المحلية والتحفيز على استهلاكها خلال الشهر الفضيل، أن اللحوم الحمراء المحلية تسهم في تنوع الموائد الرمضانية بفضل جودتها وقيمتها الغذائية العالية.

وبيّنت أن دعم وتنمية قطاع الثروة الحيوانية يساهم في تحقيق التوازن بين تلبية الطلب المتزايد على اللحوم الحمراء والمحافظة على الموارد الطبيعية، من خلال تطبيق أفضل الممارسات في التربية والإنتاج، وتحسين كفاءة سلاسل الإمداد، وتعزيز الخدمات البيطرية والوقائية، إضافة إلى تطوير منظومة الإنتاج المحلي ورفع كفاءتها لضمان توفير منتجات غذائية آمنة وعالية الجودة.

وأشارت الوزارة إلى أن اللحوم الحمراء تتمتع بقيمة غذائية مرتفعة، إذ تعد مصدرًا غنيًا بالبروتين عالي الجودة الذي يساهم في بناء العضلات، كما تساعد على الوقاية من فقر الدم وتعزيز جهاز المناعة. وتعد كذلك مصدرًا رئيسًا لفيتامين B12 الضروري لتكوين الحمض النووي وخلايا الدم الحمراء ودعم وظائف الجهاز العصبي.

وأضافت أن اللحوم الحمراء تحتوي أيضًا على عنصر الزنك الذي يعزز المناعة ويساعد على التئام الجروح، إلى جانب مجموعة من فيتامينات B مثل B2 وB3 وB6 التي تسهم في استقلاب الطاقة ووظائف الجهاز العصبي وإنتاج خلايا الدم الحمراء، إضافة إلى معدن السيلينيوم الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويدعم وظائف الغدة الدرقية.

يشار إلى أن حملة “خير أرضنا” تهدف إلى تعزيز الوعي بأهمية استهلاك المنتجات المحلية ودعم المزارعين والمنتجين، بما يسهم في رفع جودة المنتجات الغذائية وزيادة نسبة الاكتفاء الذاتي، تماشيًا مع مستهدفات رؤية السعودية 2030 لتعزيز التنمية المستدامة ودعم الاقتصاد الوطني